ทอดอาหารไม่ให้อมน้ำมัน

ทอดอาหารไม่ให้อมน้ำมัน

เคล็ดลับการทอดไม่ให้อมน้ำน้ำมัน มีนิดเดียวเพียงแต่ใส่น้ำส้มสายชูเล็กน้อยลงไปในน้ำมันที่ใช้ทอด แล้วใช้ไฟปานกลางทอดจนกว่าอาหารสุก ถ้าใช้ไฟอ่อนจะอมมน้ำมัน ใช้ไฟแรงไปจะทำให้อาหารไหม้ก่อนที่อาหารจะสุก หรือกรอบได้ที่ เวลาที่ทอดเสร็จแล้ววางอาหารลงบนกระซอนหรือกระดาษซับน้ำมันช่วยแก้ปัญหาการอมน้ำมันไปได้มากทีเดียว